たまご

cloverさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

卵黄小さじ２、卵白小さじ３まで食べられたのですね。
大体全卵の半分ほどは食べられたという事になりますね。

ゆで卵以外の料理法は、どうしてもゆで卵よりもアレルゲン性が高くなりますので、いきなり全卵半分ではなく、全卵1/4量くらいから試して徐々に1/2個まで増やしてみてはいかがでしょうか？　

ゆで卵の次は薄焼き卵や錦糸卵がお勧めです。
卵焼きやスクランブルエッグ、ハンバーグの繋ぎなどの調理で使用しても良いですが、フライパンで焼いた後に、追加でレンジ加熱をしてあげるとよりアレルゲン性が低下します。
お子様がどのような調理法を好むかはわかりませんが、どのような調理法になったとしても、良く加熱する事は継続してあげて下さいね。

cloverさん、お返事ありがとうございます。

卵Mサイズ1個分の重さが約５０ｇと考えますので、1/4は12.5g、1/2は25ｇとなります。

薄焼き卵、錦糸卵、スクランブルエッグ、卵焼きは保存袋に入れて冷凍は可能ですが、おそらく出来立ての方が美味しいかなとは思います。　余ったものはお母さんが食べるなどして、当日作多ものをあげる工夫もお勧めです。