フリージング(しらすペースト)

すうさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。
順番にお答え致します。

①1週間まとめて作りたいという事ですが、週に何回使用するか、1回どの程度使用するかによっても量が変わってきます。　1週間で３～４回程度使用するのであれば、1回量を大さじ１程度にして、大さじ４程度の量をいっぺんに塩抜きして、すり鉢などですりつぶして頂くと良いと思います。

②しらすの塩抜きについて、茶こしにしらすを入れて、上から熱湯をかけてあげるだけでも塩抜きになりますが、量が多かったり、塩分が抜けきれないばあは、鍋で湯がいて頂くとより塩分が抜けやすいです。
小鍋にお湯を沸かして、しらすを数分間沸騰させたのちに、塩分が抜けているか確認してください。
十分に塩抜きできていたら、①の方法で、すり潰したり、お湯を少し足してブレンダでペースト状にしてあげても良いと思います。

初期のレシピですが、しらすの塩抜きの動画もありますので、よかったらご参考下さい。

【離乳食レシピ（5～6か月ごろ）】しらすと枝豆のおかゆ
https://baby-calendar.jp/special/recipe_video22

すうさん、お返事ありがとうございます。

①1日１５ｇを与える予定で、7日毎日与えるのであれば、ご記載の計算で良いと思いますよ。
しらすは、アレルギー特定原材料とそれに準ずるもの28品目には含まれていませんので、出やすい食材という事はないです。　

②一度に作る量が多いので、なべて湯がいてあげた方が塩抜きはしっかりとできると思いますよ。

すうさん、お返事ありがとうございます。
鍋での塩抜き方法ですが、ご記載の方法でも問題ないですが、しらすを何にも入れずにそのまま沸騰している鍋に入れて、数分ゆがき、塩が抜けているか確認した後に、目の細かいざるにあげて頂くほうほうでも良いですよ。　そのようが簡単かなとは思います。

しらすは賞味期限内であれば前日でも当日でも問題ないです。　なるべく新鮮なものを使用してあげましょう。

すうさん、そうですね。
その様に進めて頂いて良いと思います。