離乳食の冷凍保存について

えりさん、こんにちは。
ご質問頂きありがとうございます。お返事が遅くなってしまい申し訳ございませんでした。

冷凍保存についてのご質問ですね。

缶詰で残ってしまった物は、冷凍しても大丈夫かと思います。

お刺身は、そのまま生で冷凍はおすすめしません。元々冷凍の魚をお刺身にしていることもありますし、生のままでの再冷凍になってしまい、菌が繁殖があるかと思います。冷凍、解凍する時に傷む可能性があるので、おすすめしません。
買ってきたお刺身を茹でて、冷蔵や冷凍するなら、日持ちはするかと思います。

素材で保存でも、調理して出来た物を保存してもいいですよ。

冷蔵なら次の日位まで、冷凍でも1週間以内には使って欲しいです。

小分けにして冷凍した方が使い安いかと思いますが、たくさんになってしまい、何日も残らないように、使うようにようにしましょう。

鉄分補給、頑張っていますね。大人もとりたい栄養ですので、保存せずに大人が食べてもいいですよね。そうすれば、また新しい食品を使えますよね。