鮭について

いくらさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

1歳1カ月のお子様に与える鮭について、
銀鮭というのは種類の表記になりますが、今回のご相談は塩分が含まれる鮭という認識であっていますでしょうか？　
銀鮭であっても原材料に塩の記載がなければ、生鮭だと思いますよ。

生鮭と塩鮭の違いは、保存性を高めるために塩蔵されているかいないかというところになります。　
塩蔵されている塩鮭は当然のことながら塩分が多いので、お子様に与える際は注意が必要になります。

一般的には、塩鮭を１～２％の塩水に半日～1日つける事で塩抜きできると言われます。　ただこの作業もとても大変なので、お子様には塩鮭ではない生鮭を選んであげると安心ですね。

塩鮭であっても塩抜きして調理し、お子様に与える前にお母さんが味見をして塩分を確認し、塩味を強く感じないようでしたら与えても良いと思います。
強い塩分でなければ、塩鮭の塩分で調味するという方法でも良いと思います。　

味見をしつつ、お子様に与えても良い物かどうかご判断下さいね。宜しくお願いいたします。