ローストビーフ

そらさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
ローストビーフについてのご質問ですね。

ローストビーフは生肉ではないのですが、低温で加熱しているお料理なので、妊娠中の摂取には注意する必要があります。
多くの食中毒菌は75度1分以上の加熱で死滅しますが、ローストビーフの加熱基準は中心温度が55℃～63℃の加熱ですので菌が完全に死滅するには不十分な温度です。

リステリア菌などの食中毒菌が必ずしもローストビーフにいるわけではないのですが、妊娠中は免疫力も低下していますので、お肉は中心部までしっかりと火を通して召し上がるようにしましょう。

どうぞご参考になさってくださいね。