離乳食の卵について

えりさんさん、こんばんは。
ご相談ありがとうございます。
7か月のお子さんの卵の進め方についてお悩みなのですね。

ウズラの卵は鶏卵よりもアレルゲン性が低いという説もありますが、鶏卵アレルギーの有無を確認するためには必ず鶏卵を食べさせて確認することをおすすめします。
また、家庭料理や市販品でも鶏卵を使用したものの方が多いので、もしウズラの卵で反応が出なくても、必ず鶏卵も少量から試していただくと安心かと思います。

ゆで卵の卵黄は裏ごしして冷凍保存することができますので、毎回ゆで卵を作るのが大変であれば、小分けに冷凍しておくと便利です。
ただ、ゆで卵の卵白は冷凍保存すると食感ボソボソになってしてしまうので冷凍には向きません。
卵白は卵黄よりもアレルゲン性が高いので、最初のうちは面倒ですが、20分以上しっかり茹でたゆで卵で少量から試していただくことをお勧めします。

ゆで卵の卵白のみ1回小さじ2～3杯くらいの量をクリアできたら薄焼き卵など冷凍保存できる卵メニューも試していただけるので、卵白または全卵1個分で薄焼き卵を作って、小分けに切って保存すると良いですよ。
卵は加熱が不十分だとアレルギーが出やすくなるので、ゆで卵以外のメニューを試す際にも必ず中心までしっかり火を通すようにしてくださいね。

またお困りの際にはお声かけください。
どうぞよろしくお願いします。