幼児食

ありかさん、こんばんは。
ご相談くださりありがとうございます。

調味料のアルコール成分についての疑問ですね。

みりんや料理酒については、煮切ってアルコールをとばしたものがいいですが、その他の調味料については、それ程神経質にならなくてもいいかとは思います。ごく少量かと思いますので。

原材料で使われていない物もありますし、加熱の工程が入れられるようであれば安心ですよね。

離乳期が終わっても、幼児食の５歳くらいまでは、酒やみりんは煮切った方がいいかとは思います。

上手に取り分けされているようですので、味付けは大人の半分くらいになるようにはしつついきましょう。

また疑問に思った事がありましたら、お気軽に相談くださいね。

ベビーカレンダーの離乳食レシピでも、そこまでの事は特にはしていませんので、通常量の使用であれば問題ないかと思います。

気にされるのであれば、加熱した物を作っておいてかけたりするといいと思うので、だし汁と醤油を合わせて火にかけたものや、薄めためんつゆを火にかけた物を冷蔵庫に入れておきましょう。