妊娠中　パテ、加工肉について

こんばんは。
本日外食をして、串カツのハムカツを食べたのですが、 ふと、妊娠中はパテがダメだと思い出しました。
パテというものがイマイチどういうものか分からず、調べたのですが肉や魚の細かいものを固めてオーブンなどで焼いたもの？フランス料理？ みたいな感じで、あまりよく理解してないのですが、ハムカツのハムがパテに該当するのかな？と思い心配になりました。ちなみに、ロースハムを重ねたようなハムカツではなく、細かい肉を固めたような？厚切りのハムでした。こういった厚切りハムはパテになるのでしょうか？
というのもハンバーガーなどに入ってるお肉のことをパテ?パティ?と言ってることを聞いたことがあるような気もしまして…。それならハンバーガーなども控えた方がよいのでしょうか？

今回ハムカツは串カツだし、火も通ってるから大丈夫かなと油断してました。思い出した頃にはもう食べてしまってたので、どうしようもないですが、リステリア菌、トキソプラズマの検査など受けた方がよいでしょうか？
また加熱してあっても妊娠中は、ハムやソーセージなどの加工肉もあんまり食べない方が良いのでしょうか？