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スーパーの帆立貝
まぁゆ
今日のお昼にスーパーに売っている帆立貝(貝付きで開いたもの)を酒蒸しにして食べたのですが、貝柱のところが半生でした、購入した時に加熱用とは表示されてませんできたが、生食用とも表示はなく、大丈夫か不安になってしまいました。
2020/7/31 14:18
まぁゆさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。
帆立貝の酒蒸しを食べて、一部が半生状態であったとの事、ご心配なお気持ちのところ早く回答できずに申し訳ありません。
その後の体調はいかがですか?
妊娠中に感染すると胎児に影響が出る場合がある、リステリア菌やトキソプラズマ菌は、国内で帆立貝が原因となった症例は無い様です。
リステリア菌は、生ハム、スモークサーモン、ナチュラルチーズなど、冷蔵庫に長期間保存され、加熱せずにそのまま食べられる食品が原因となりえます。
生で食べられるものは、鮮度が良いものであれば、食中毒を起こすほどのリステリア菌の増殖は無い様です。
またトキソプラズマ菌は加熱不十分な肉類が注意食材となっています。 こちらも帆立貝についての注意喚起はありませんので、ご安心頂いて良いと思います。
帆立貝の食中毒で可能性として考えられるのは、貝毒やノロウイルスです。
貝毒の潜伏期間は短く、食べて30分後~4時間以内に発症します。 現在何も症状がなければ、問題ないでしょう。
またノロウイルスの潜伏期間は、1~3日程度、もし感染すると、下痢・腹痛・嘔吐・発熱などの症状が現れます。通常3日程度で回復します。
妊婦が食中毒になった場合、下痢や激しい嘔吐を繰り返す事で、子宮が収縮してしまうというリスクはあります。ただ、胎児に直接的に影響が出るという事ではありません。
トキソプラズマ菌やリステリア菌については、直接胎児への影響も考えられるので、原因となる食材は食べてはいけないものとして、厚生労働省でも注意喚起されていますが、生の魚や貝類は妊娠中食べてはいけないというわけではなく、注意が必要な食材となります。
鮮度と衛生面が保たれた状態であれば、問題ないという事になります。
上記の事から、現在何も症状がない様でしたら貝毒の心配はありませんが、ノロウイルスの可能性としては、少なからずあるかもしれませんので、3日程度は様子を見て頂き、下痢・嘔吐・腹痛・発熱などの症状が現れた際は受診されて下さいね。
どうぞお大事になさって下さい。
ご相談頂きありがとうございます。
帆立貝の酒蒸しを食べて、一部が半生状態であったとの事、ご心配なお気持ちのところ早く回答できずに申し訳ありません。
その後の体調はいかがですか?
妊娠中に感染すると胎児に影響が出る場合がある、リステリア菌やトキソプラズマ菌は、国内で帆立貝が原因となった症例は無い様です。
リステリア菌は、生ハム、スモークサーモン、ナチュラルチーズなど、冷蔵庫に長期間保存され、加熱せずにそのまま食べられる食品が原因となりえます。
生で食べられるものは、鮮度が良いものであれば、食中毒を起こすほどのリステリア菌の増殖は無い様です。
またトキソプラズマ菌は加熱不十分な肉類が注意食材となっています。 こちらも帆立貝についての注意喚起はありませんので、ご安心頂いて良いと思います。
帆立貝の食中毒で可能性として考えられるのは、貝毒やノロウイルスです。
貝毒の潜伏期間は短く、食べて30分後~4時間以内に発症します。 現在何も症状がなければ、問題ないでしょう。
またノロウイルスの潜伏期間は、1~3日程度、もし感染すると、下痢・腹痛・嘔吐・発熱などの症状が現れます。通常3日程度で回復します。
妊婦が食中毒になった場合、下痢や激しい嘔吐を繰り返す事で、子宮が収縮してしまうというリスクはあります。ただ、胎児に直接的に影響が出るという事ではありません。
トキソプラズマ菌やリステリア菌については、直接胎児への影響も考えられるので、原因となる食材は食べてはいけないものとして、厚生労働省でも注意喚起されていますが、生の魚や貝類は妊娠中食べてはいけないというわけではなく、注意が必要な食材となります。
鮮度と衛生面が保たれた状態であれば、問題ないという事になります。
上記の事から、現在何も症状がない様でしたら貝毒の心配はありませんが、ノロウイルスの可能性としては、少なからずあるかもしれませんので、3日程度は様子を見て頂き、下痢・嘔吐・腹痛・発熱などの症状が現れた際は受診されて下さいね。
どうぞお大事になさって下さい。
2020/8/1 7:10
まぁゆ
妊娠18週
丁寧に回答していただきありがとうございました(^-^)
お忙しい中いろいろ調べていただき申し訳ありません。
今のところ体調は問題ないようなので大丈夫そうですね☆
教えていただき安心しました(*^▽^*)
ありがとうございました♪♪
お忙しい中いろいろ調べていただき申し訳ありません。
今のところ体調は問題ないようなので大丈夫そうですね☆
教えていただき安心しました(*^▽^*)
ありがとうございました♪♪
2020/8/1 9:16
まぁゆさん、お返事ありがとうございます。
今のところ、体調の問題はないようなので安心しました。食中毒のリスクは高くない状況かと思いますが、数日は様子を見ながらお過ごし頂き、食中毒のリスクがある食材はなるべく控える様にされると安心ですね。
また何かありましたら、いつでもお声掛け下さい。
今のところ、体調の問題はないようなので安心しました。食中毒のリスクは高くない状況かと思いますが、数日は様子を見ながらお過ごし頂き、食中毒のリスクがある食材はなるべく控える様にされると安心ですね。
また何かありましたら、いつでもお声掛け下さい。
2020/8/1 17:12
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