離乳食での鉄分補給

初めまして。
離乳食で鉄分を補う方法について相談させて下さい。

8ヶ月半の息子は生後2ヶ月頃から完母で育てているため鉄分の不足が心配です。
この1週間は5日間のみ、40mlのミルクにコーンや野菜を混ぜてスープにしてあげてみました。
ミルクそのままでは飲んでくれない息子も、野菜などを混ぜると飲んでくれることが分かり今後も離乳食でミルクを使用して飲まそうと思っています。
ただ、1日40mlを1週間で5日のみですとやはり少ないのでしょうか？
ミルクであればどのくらい離乳食に組み込めば鉄不足を補えるでしょうか。
ちなみにほほえみのキューブタイプを使用しています。
 
また、たんぱく質はまだレバーはあげたことはありませんが、ビタミンAの過剰摂取もあるのでどのくらいなら大丈夫なのかも教えて頂きたいです。
鉄が補えるおすすめの食材の組み合わせも教えていただけるとありがたいです。
よろしくお願いいたします。