食べムラで栄養面が心配

みきさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

１１カ月のお子様が最近になって、食べムラが目立つようになってきたのですね。
今まではよく食べてくれる方だったとの事、尚更心配になってしまいますよね。その中でも色々工夫をされて毎日頑張っていますね。

だんだんと自我が芽生えてきて自己主張が出来る様になった事もありますし、周りに興味が出てきて動きたい歩きたいという意欲も出てくる時期です。　ただこれはお子様が健やかに成長している証でもありますよ。好き嫌いも自我の芽生えと共に増えてきますよ。こうゆう時期なんだと受け入れてうまく対応していけると良いですね。

おかずやスープ系は進まないものの、お米は好きなのですね。好みがあるのも当然のことなので、色々準備してみて、食べてくれるものを探していくという視点で試していきましょう。　目の前のものを全て完食するという事を目的としなくて良いですよ。　これは食べられるかな？　これは好きかな？　昨日は食べなかったけど、今日はどうかな？　とお子様のご機嫌も見ながら進めていけると良いですね。
ご飯に野菜やたんぱく源を入れ込んでも食べないでしょうか？　炭水化物と野菜とたんぱく源を一緒に摂れる炊き込みご飯や混ぜご飯、雑炊、おやきやお好み焼きなどもお勧めです。

なるべく素材の味を知ってほしいと考えるのはとても良い事です。　ただ調味料によって旨みが増して食体験の幅を広げらえるという事もありますので、ベビーフードを使用したり、大人の食事からの取り分けを進めてみても良いと思いますよ。　
　
人参などは歯ぐきで潰せるくらいの固さで良いです。バナナくらい固さと表現しますが、お母さんが指で押してみて軽く潰せるくらいと考えましょう。　ただ、全ての食材を同じかたさ大きさに揃えなくても良いですよ。　軟らかいものがあったり、少し硬めのものがあったり、大きいものがあったり、小さいものがあったりという事で、その食材に合わせて食べ方や咀嚼回数などを変えて順応していくようになりますので、形状に捉われすぎずに、このくらいかな～くらいの心持で良いと思いますよ。

食べムラがあっても仕方ないと考えて、ぐずり出したら切り上げて育児用ミルクをあげるという対応はとても良いと思います。　成長曲線を見せて頂きましたが、身長も体重もとても良い伸びが見られていますし、理想的な曲線ですね。　ミルクを飲んでいる事で、過度の鉄不足なども心配ないかと思いますよ。

１歳頃まではまだ離乳食とミルクで栄養を摂る時期なので、おやつの習慣化は必要ないですが、時々のご褒美や手づかみ食べの練習として取り入れる分には問題ないです。　離乳食や哺乳量に影響が出ない様にご家庭でルールを決めてあげて下さいね。
１歳以降は離乳の完了を考える時期になりますので、おやつの習慣化を推奨しています。

おすすめのレシピについては下記をご参考下さい。　

【9～11カ月ごろ(離乳食後期)のおやきのレシピ・作り方】
https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe/category-13?q=%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%8D&ct=

【離乳食後期】ニラとツナの中華味ソーメンチャンプルー
https://baby-calendar.jp/recipe/5839

【離乳食後期】炊飯器で簡単！しらすとごぼうの炊き込みごはん
https://baby-calendar.jp/recipe/5788

みきさん、お返事ありがとうございます。

前向きに考える様になれて、気持ちが軽くなったとの事、とても安心しました。

離乳食が安定的に食べられる様になって、体重も成長曲線のカーブに沿った良い伸びをしているのであれば、１歳過ぎくらいから、だんだんとフォローアップミルクか牛乳に移行されると良いと思いますよ。
ただ離乳の完了は１歳～１歳半を目安としていますので、１歳になったからと言ってすぐに移行しなくていけないという事ではないです。　お子様の食べ進みや発達を見ながら検討されると良いですね。
よろしくお願い致します。