卵の進め方

現在、７ヶ月になったところです。アトピーまではいきませんが、湿疹ができやすい体質です。また、4〜5ヶ月の頃に、便に血が混じることが何度かありました。肌とお腹が弱めなので、アレルギーが心配です。

  離乳食を開始して１ヶ月が経ちました。おかゆは嫌がらずに食べるようになり、野菜や魚、豆腐は少し嫌がりますが、少しずつ食べられる量が増えてきました。
そこで、卵も始めようと思っておりますが、 わからないこと、確認したいこと等があるので、教えてください。
①卵黄を耳かき1杯をあげて、大丈夫だったら、翌日に耳かき２杯分あげてもよろしいのでしょうか？毎日続けてあげてもいいのか、それとも、１日おきにしなければならないでしょうか？１週間であげてもいい目安がありましたら教えてください。
②卵黄をあげるときには、豆腐や魚など、ほかのタンパク質は一緒にあげてはいけないのでしょうか？
③卵黄を増やしている段階で、卵黄と同時の食事で、小麦(パンやうどん)、乳(ヨーグルト)は与えても大丈夫でしょうか？

どうぞよろしくお願いします。