卵黄1つがなかなか食べきれない

とんとんさん、おはようございます。
いつもご相談頂きありがとうございます。

離乳食中期2回食で卵黄を進められているのですね。

固ゆでの卵黄を耳かき１から開始されて半分くらいまで勧められたとのこと、毎日頑張っていますね。

卵黄1個分となると量が多くなるので、レシピに悩まれる方はとても多いです。　目安としては卵黄半分～1個分食べられたら卵白に進んでも良いとお話ししていますので、どうしても半分以上増えないという事であれば、卵白を試していかれても良いように思いますが、まだ7か月ですので卵白への移行は焦らなくても大丈夫です。　

固ゆでの卵黄から作るレシピについては、当アプリにおいては下記をご参考下さい。

【離乳食中期】じゃがいもの黄身和え
https://baby-calendar.jp/recipe/5404

【離乳食中期】味噌煮込みそうめん
https://baby-calendar.jp/recipe/5274

【離乳食中期】豆腐と卵のクリームソース
https://baby-calendar.jp/recipe/4758


このほかの工夫としては、マッシュポテトやスイートポテトに入れ込んだり、レンチンしたアボカドと固ゆでの潰した卵黄を混ぜ合わせ、豆乳やミルクで固さを調節したディップなどお勧めです。
また卵黄をつかってとろみあんを作って、白身魚や刻んだ野菜などに書けてあげるのも良いと思います。
作り方は、ゆで卵の卵黄を茶こしや裏ごし器などでこして、それにお湯や出汁などを足してペースト状にし、とろみ粉を少しずつ足してとろみ加減を調節します。出来上がった卵黄のとろみあんを、色々な食材にかけてあげると少し量が稼げるかなと思います。

卵黄1個分まで試す場合は、お粥に入れ、その他のおかずにも入れ込むという事が必要になりますので、1食は卵黄だらけのメニューになってしまうかもしれませんが、一時的なことなので、お子様が嫌がらない程度にお粥だけではなく、色々な食材に入れ込んで進めてあげましょう。