リステリア菌について

なっちゃんさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

手の指の傷からリステリア菌に感染するという事は、お調べしたところによると前例がない様ですが、詳しくは医師にご相談下さい。

リステリア菌は、加熱されていない食材を長期保存する事で増殖して、それが体内に入り込む事で中毒症状を引き起こすとされています。　生野菜などにもリステリア菌は存在しますが、菌数は少ない状況ですし、指の傷から感染するという事は考えにくいのかなと思います。

指の傷から心配になるのは、「黄色ブドウ球菌」というものです。　これは私達が保有している菌なのですが、傷口から食品に移行してそれを喫する事で食中毒を起こすとされています。　傷のある手でおにぎりを握ったり、生で食べるものに触れたり、調理後すぐに食べない状況でおいてあると、この菌は増殖し食中毒のリスクが上がります。

手に傷がある時は手袋を装着し、直接食品に触れないように心掛けましょう。そのような時は特に生食は控えて頂くと良いと思います。もし「黄色ブドウ球菌」の食中毒になったとしても、この菌が直接胎児に盈虚を及ぼすという事は無いのでご安心ください。

よろしくお願い致します。