卵とタンパク質

ぴきぴんさん、おはようございます。
いつもご相談頂きありがとうございます。

ご質問に順番にお答えいたします。

①卵の進め方については以下を参考にして下さい。
卵はしっかりと加熱した(２０分の固ゆで)卵の卵黄のみを試していきます。初日は、耳かき１程度で様子を見て下さい。同じ日の午後には与えずに、次の日はに耳かき２、次の日は耳かき３と、耳かき単位で増やしていきます。　連日になっても良いですし、数日あけて進められも良いです。小さじ１食べられたら、小さじ単位で増やしても良いかと思います。卵黄半分～１個分食べられるようになったら、２０分固ゆでの白身を黄身と同じように試します。
白身は黄身よりもアレルギーが出やすいので、焦らずより慎重に試す様にしましょう。

白身も大丈夫であったら、全卵を使用してあらゆる料理に加えて使用出来ます。全卵の１回の目安量は、７～８カ月頃は１/３程度、９～１１カ月頃は全卵１/２程度です。全卵必ずしっかりと火を通す事は継続するようにしましょう。


②１食で数種類のたんぱく質を与える際は、それぞれの割合で考えて下さい。
たとえば、白身魚と豆腐を同時に与える場合、白身魚が５ｇのしようであれば、全体の１/３量の使用ですよね。　残りの２/３量を豆腐から摂っても良いという事になるので、３０～４０ｇの２/３の量、２０～２６ｇ程度は一緒に与えても良いという計算になります。　
その他の食材についても、それぞれの割合でお考え下さいね。　

卵を試していて、耳かき単位で増やしている時は、卵のたんぱく質量は気にせずに進めて良いです。　卵黄が小さじ２～３くらいになったら、全体のたんぱく質量の半分は摂れている考え、その他のたんぱく源は目安量の半量程度と考えて進められると良いと思いますよ。
例えば、小さじ１程度卵の量を上乗せして与えてしまっても、たんぱく質の摂り過ぎにはつながりませんので、きっちりと計測できなくても大丈夫ですし、少し摂りすぎたと感じたら、次の食事の際に加減して頂く方法で大丈夫です。

よろしくお願い致します。