食材の進め方や消毒について

こうさん、おはようございます。
いつもご相談頂きありがとうございます。

７か月のお子様の離乳食や消毒に関するご相談ですね。ご質問に順番にお答え致します。

①卵の進め方
卵黄を頑張って進められていますね。　卵黄は小さじ２食べられるようになったらその食材に対する重篤なアレルギー(アナフィラキシー)のリスクは低下したと考えて良いですが、量を増やす事でアレルギー症状が出てしまうという事もあります。　量を増やせない場合は、最低でも小さじ２程度食べられたら卵白へと進めても良いというお話をしていますが、もっと量を増やして食べられるお子様は、かたゆでの卵黄１/２～１個分まで食べられるように増やしてから、卵白へと進めていけると安心です。

卵白に進む際は、卵白だけでも良いですし、そこに卵黄を混ぜてあげてもどちらでも良いです。　卵白の量を耳かき１ずつ増やせていれば卵黄が入っても入っていなくても大丈夫です。

小さじ２食べられたら、重篤なアレルギーのリスクは低下したと考えますので、同じ日に新しい食材を試しても良いと思いますが、新しいたんぱく源や小麦・乳などは卵を与えていない日に試していくとより安心です。


②小麦や乳製品について
小麦製品も進められているのですね。
小さじ３程度食べられるようになったら、小麦に対す重篤なアレルギーのリスクは低下したと考えます。ただ卵の時と同じですが、量を増やすことでアレルギー症状が出るという事もあります。　小さじ３よりも小さじ４、小さじ４よりも小さじ５食べられた方がより安心な食材になるという事が言えますので、小さじ３の後も急に量を増やし過ぎずに進めていきましょう。

うどんとそうめんは製法は同じで太さの違いだけなので、そうめんが大丈夫であれば、同じ量のうどんは大丈夫と思って良いです。　ただ、同じ小麦製品・乳製品・大豆製品であっても、製造工程の違いやたんぱく質の含まれる量や種類が異なる事があります。　そうめんが大丈夫であれば、その他の小麦製品のリスクが高い状況ではないですが、製品が違う場合は少量ずつ慎重に増やす様にすると安心ですね。


③新しい食材について
食材単体で小さじ３程度食べられたらひとまず安心な食材としますので、２種類以上が含まれている場合は、その食材の重量がわからないので、小さじ３以上試しておくと良いと思います。　

④消毒について
お子様用の食器や調理器具について、だんだんと色々な食材を食べられる様になってきていますし、消化機能もだんだんと強くなってきている時期だと思います。
食器をミルトンなどの消毒液につけるのはだんだんと無くして良い時期ですし、普通の洗剤で丁寧に洗って、良く乾かしてから保管してあげれば問題ないですよ。　時々お湯をかけたり、煮沸消毒をしてあげれば良いと思います。
ワンオペ育児で食器洗いが次の日になってしまうということもありますよね。わかります。毎日大変ですが頑張っていますね！　
たしかに食材がついたまま放置する事で菌は繁殖しやすいですが、お湯や水につけておき、汚れが落ちやすい状況にしておいて、次に日にしっかりと洗ってお湯を回しかけて熱湯消毒してあげるなどの配慮で問題ないと思いますよ。

よろしくお願い致します。

こうさん、お返事ありがとうございます。

熱湯消毒のお湯はケトルのお湯でも問題ないです。
離乳食に使用するお湯やミルクを調乳するお湯は、カルキなどの不純物を飛ばすために10分ほど沸騰させる必要があるので、水道水を沸かす場合にはやかんや鍋で沸かすことをおすすめしていますが、熱湯消毒様ですので、ケトルのお湯をお使い頂いても問題ないです。

浄水器を通した水であれば、すでに不純物は取り除かれているため、離乳食や調乳に使用する場合でも、熱湯消毒用においても、電気ケトルやポットで沸かしたものでも問題ないです。

こうさん、お返事ありがとうございます。
また何かお困りのことがあればいつでもお声掛け下さい
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