食べムラについて

りんごさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

１１カ月のお子様の離乳食に関するご相談ですね。
今までは良く食べていた時期があったものの、食べムラが出てきたのですね。
ご質問に順番にお答えいたします。

⑴食べなくなったものの、無理強いせずに進められているのはとても良いと思います。味付けや素材を変えたりして、たくさん努力されていますね。
乳汁栄養をしっかりと与えていれば、過度に栄養不足なるという事は考えにくいので、「少しでも食べさせなくては！」と焦らなくても大丈夫です。　この時期は原因がわからず、一時的に食べない期間が続くという事も良くある事ですし、3回食にしたとたん、食べてくれなくなったというご相談も多くあります。　前半は快調に進めていたのに、離乳食後期頃から、失速・中だるみという事も良くある事なので、食べない原因を追究するというよりも、食べない時期もあるという事を念頭に入れ、お子様自身が食べる準備が整うまで待ってあげましょう。

食べる・食べないを決めるのはお子様自身なので、こちらがいくら食べて欲しいと思ってもなかなか難しいのですよね。とてももどかしく、心配が募る時期で、お母さんも今はとてもお辛いと思います。　あれやこれやと考える程、不安な気持ちになってしまうかもしれませんが、ミルクを与え、お子様が元気に過ごしていれば心配はいりません。　

不安な気持ちはお子様が敏感に感じてしまいますので、その気持ちが鏡となって、お子様自身も不安な気持ちになってしまうかもしれません。　今は、親子のふれあいの時間、スキンシップを増やす時間と捉えて、過ごされていけると良いですね。

⑵離乳食後のミルクについて、今はしっかりと栄養を確保したいので、また食べてくれるようになるまではミルクを減らさなくても良いように思います。　飲みすぎという印象もうけませんので継続されて良いと思います。

１１カ月なので、そろそろおやつを考えられても良いかなと感じました。　離乳食を良く食べてくれるお子様の場合は、１歳まではおやつはあまりお勧めしませんが、食べ進みがあまり良くないというお子様は、おやつとして少し気分を変えると、食べる事もありますので、１４時半～１５時頃にお食事の一部となるもの、例えば、パン、おやき、いも類、コーンフレーク、バナナ、果物、ヨーグルトなどを考えても良いと思います。また、栄養補給として、フォローアップミルクを取り入れても良いです。　そのまま飲ませて良いですし、離乳食作りやおやつ作りに使用すると取り入れやすいです。

⑶オクラやモロヘイヤなどを活用してあげると、食べやすいのですね。とても良い方法ですね。
これらの使用最大量というのは決められていませんが、１回量も多くありませんし１０～２０ｇ程度を１日３回使用したとしても問題ありません。
その他とろみのある食材としては、めかぶや山芋や納豆などが代表的なものかと思います。　高野豆腐や麩を乾燥のまますりおろして、離乳食に混ぜて加熱すると、少しとろみ感が増して食べやすくなります。栄養価も高くなるのでお勧めです。

⑷離乳食は、たくさん食べさせるという事よりも、お子様の口腔発達に合わせて「食べる力」を育ててあげる事が主眼となる為、この目的を考えると、現在食べられる形状のものを維持し、可能ならもっと大きいものに移行していくというスタンスで良いと思います。　固さはあまり増さなくても良いですが、小さすぎたり、水分が多すぎると、もぐもぐカミカミせずに容易に飲みこめてしまう為、丸呑み食べになる事があります。　逆の発想で、少し大き目のものを与えて食べる様子を見てみても良いと思いました。　お子様が嫌がらない程度に、少しずつ進めてみて下さいね。

よろしくお願い致します。

りんごさん、お返事ありがとうございます。
追加のご質問についてお答えいたします。

⑴１歳からのおやつ目安量はありますが、この時期のおやつ量の目安は特にありません。　１歳からは３食とおやつで栄養を摂るように考えますが、１歳までは離乳食と乳汁で栄養を摂るという事が基本なので、おやつは、食事の際に進まなかったものを食事に時間に出してみるというお考えで良いと思います。　炭水化物の進みがあまり良くないという事だったので、離乳食の際に摂りきれなかった炭水化物とその時の量をおやつの時間に与えてみる方法で進めてみましょう。　
フォロ―アップミルクは、現在のミルクを１回～２回フォローアップミルクに変更したり、離乳食作りやおやつ作りに使用するという方法で良いと思います。　離乳食やおやつ作りの素材として使う分は量は多くないので気にされなくて良いです。

⑵めかぶは味がついていないものを茹でて、お子様に合った形状に刻んであげましょう。
やまいもは、６５℃以上で加熱すると糊化して、ふわふわした食感に変化しますが、それ以下の低温で加熱するとトロトロ感が残るという研究があります。　低温でじっくりと加熱されてみてはいかがでしょうか？　まただしを入れて低温で加熱されるのも良いと思います。　それでも糊化してお子様に与えるような形状になっていない場合はご使用をお控え下さい。

⑶離乳食後期の豆腐の目安量は４５ｇですが、これと同等のたんぱく質量は以下になります。
・高野豆腐　　4.8ｇ
・お麩　　　　9.0ｇ
とろみをつけるのであれば、１ｇ程度なので、これを付加して摂ったとしてもたんぱく質の摂り過ぎには当たりませんので、とろみ感覚で使用するのでしたら、あまり量を気にせずに与えられても大丈夫です。

よろしくお願い致します。

りんごさん、お返事ありがとうございます。
回答が遅くなりすみません。

⑴フォローアップミルクは、鉄分やカルシウムやビタミンなどを強化したものなので、離乳食の進みがわるく、栄養面で心配な場合は、取り入れて頂くと良いです。
育児用ミルクとフォローアップミルクの良いところを取り入れる併用方が宜しいかと思います。

缶に記載がある量は、あくまでも目安なので、お子様に合った量で進めて大丈夫です。

⑵すでに加熱調理したものでも、お子様に与える前には再加熱された方が安心かと思います。　レンジでも大丈夫です。

⑶やまいもについては、食感が変わらない様にする加減が難しいのでレンジのワット数や時間などもお伝えづらいです。　自宅でやってみましたが、低温で火が通ったかなどの判断もなかなか難しいですね。　とろみのある食材としてお伝えしましたが、食べ過ぎには繋がらないという点もお伝えしましたので、オクラやモロヘイヤで引き続き継続されて良いと思います。混乱させてしまいまして申し訳ありません。

⑷納豆は、ひき割りの納豆を選んで頂き、加熱して与えましょう。レンジ加熱でも良いですが、お湯で一度ゆでると食べやすいです。

⑸おやつは必ずしも毎日継続して与えなくてはいけないものではないので、与えられそうであれば与える。夕ご飯に影響が出そうな時間帯であれば、おやつは与えないという選択肢で良いと思います。
おやつから夕食まで２時間半～３時間程度の時間があけられれば、空腹感はうまれやすいと言われますよ。

以上よろしくお願い致します。