アサリを使った料理で…

なこちゃんさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

妊娠中のお食事についてのご相談ですね。
あさりを炒めて召し上がったことでリステリア菌を心配されているのですね。

リステリア菌が心配になる食材は、特に生ハム、スモークサーモン、ナチュラルチーズ、パテ、など加熱処理されていなく、長期保存が可能なものが多いです。
あさりの加熱不十分なものにリステリア菌がいないという事は言い切れませんが、長期保存されているわけではなく、加熱調理もされていますし、リステリア菌のリスクは低いように思いますよ。

二枚貝で心配になるのは、貝毒やノロウイルスです。　
貝毒の潜伏期間は短く、食べて３０分後～４時間以内に発症します。　現在何も症状がなければ、問題ないでしょう。
またノロウイルスの潜伏期間は、１～３日程度、もし感染すると、下痢・腹痛・嘔吐・発熱などの症状が現れます。通常３日程度で回復します。

リステリア菌やトキソプラズマ菌以外の菌で妊婦が食中毒になった場合、下痢や激しい嘔吐を繰り返す事で、子宮が収縮してしまうというリスクはありますが、胎児に直接的に影響が出るという事ではありませんので、３日程体調の変化を見て頂き、なにも症状がなければ問題ないと思いますよ。

ただ、２枚貝はしっかりと加熱する事を推奨しています。　アサリや牡蠣なども食べても問題ないですが、今後は蒸し焼きなどにしてしっかりと中まで加熱するようにしましょう。
宜しくお願い致します。