じゃがいもとソースについて

ゆうゆさん、おはようございます。
いつもご相談頂きありがとうございます。

ご飯と同等量のエネルギーを芋類から摂取する場合は、少し多めにあげても大丈夫です。

ご飯８０ｇのエネルギー量は、１３４kcalとなります。
これと同等量のエネルギーをじゃが芋やさつまいもから摂取する場合は、下記量が必要になります。
・じゃがいも（蒸）　１６５ｇ
・さつまいも（蒸）　１００ｇ

同じ重さとした場合、芋類の方がエネルギー量が少ないので少し多めに与えるか、もしくはご飯量は８０ｇ程度にして、おやつの際に炭水化物が多めのものを与えて調整してあげるというように考えて頂けると良いと思います。
グラム単位までしっかりと計算して与える必要はないですが、ご飯と芋類を比較した場合、同じ重さにしたら芋類の方がエネルギー量が少ないということを頭に入れておけば、調整しやすいのかなと思います。

ホワイトソースやトマトソースやうどんの汁などの分量については、調理法にもよりますが、大人の半分くらいを目安と考えて頂けると良いと思います。　こちらもしっかりとグラム単位で計ったりする事は必要ないですし、この料理ならどのくらい使用すれば食べやすいかな？という所を見てあげましょう。
治療食は別ですが、大人の通常食の場合はしっかりと計量したり、こうでないといけないという規定量もないですよね。　子供も同じで、１日単位でしっかりと栄養バランスを整えられなくても３日くらいのスパンでバランスが整っているかな？という所を見ながら進めていく事が大切です。

３食と第４の食事となるおやつも取り入れて、野菜は足りているかな？　たんぱく質は摂れているかな？　体重の伸びが停滞しているならば炭水化物を増やしてみようかな？　というような感覚で進めていけると良いですね。　子供によって体格や活動量も違うので、お子様の発達に応じて加減して進めてあげましょう。
目安は大人の半分くらいの量という所を見てあげましょう。
よろしくお願い致します。　

ゆうゆさん、お返事ありがとうございます。
そうですね。不安な事もあるかと思いますが、目安量通りに進められていなくても、お子様が元気で顔色よく過ごしていれば、問題ない事がほとんどですよ。
肩の力を抜いて楽しみながら進みえてあげて下さいね。
また何かお困りのことがあればいつでもお声掛け下さい。