味付けについて

よっちゃんさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
２歳１か月のお子さんの味付けや調味料にご不安を感じていらっしゃるのですね。

２歳頃ですと、大人からの取り分けもできるようになり様々な調味料の味にも触れていく年齢ですね。
カレー粉や中濃ソース、焼肉のたれなど香辛料の入っている調味料も１歳以降から少量なら使えるようになります。

添加物の少ないものを選ばれている点や、子供用のレトルトカレーに野菜やお肉を加える方法も味を薄められて、栄養価もアップさせることができるのでとても良い工夫ができていますね。

１～２歳のお子さんの場合、１日あたりの食塩目標量は
【男児3g未満、女児3.5g未満】です。
成人の１日あたりの食塩目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満ですが、日本人の１日平均食塩摂取量は男性 11g、女性 9.3gと言われていますので、
お子さんの料理の味付け（調味料の量）は、大人の1/３～1/2程度が目安になります。

各調味料に含まれる塩分量の一覧表も参考にしてくださいね。
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-03-016.html

お子さんの味覚は大人と比べて敏感なので、ほんのりと風味を感じる程度の味付けで十分おいしくいただけますが、
薄味でもよりおいしく食べられる工夫としては、だしやお酢、鰹節やきざみ昆布やごま、海苔、ごま油やバターなどを加えて、
旨味や酸味、香りや風味を足してあげると味の相乗効果で薄味でもおいしく食べられることができます。
味が濃いと感じる場合は水やだし汁、牛乳などで薄めたりして味の調整をされてくださいね。

お仕事もしながら毎日の食事準備の大変さ、とてもよくわかります。
市販品を取り入れながらも上手に栄養バランスを考えたお食事が作れているかと思いますので、この調子でよっちゃんさんのご負担のない範囲で継続されてくださいね。

また気になることやご不安なことがありましたらお声かけください。
よろしくお願いいたします。