開封後の賞味期限切れ ちくわ

ひまわりさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

開封後２週間が経過したちくわを２ｃｍお子様に与えてしまったのですね。　
その後のお子様の体調はいかがでしょうか？

腐敗したものや食中毒菌に汚染されたものを食べる事で、腹痛・下痢・嘔吐・発熱・頭痛・血便などの症状を引き起こす事があります。　また発病までの潜伏期間は数時間後というものもあれば、１週間程度要する事もあります。

現状で何も症状がでていなければ受診せずに様子を見て頂いて良いと思いますが、今後１週間程度はお子様の体調に変化がないか観察して頂き、上記のような症状が現れた場合はすぐに医師に診てもらって下さい。

食材の賞味期限は、未開封の場合の期限です。　賞味期限には関わらず、開封後はなるべく早めに食べるようにしましょう。　大人が大丈夫であっても子供はまだ消化機能が未熟ですので、大人よりも重篤な症状になってしまう事もあります。
今後も食材の取り扱いには注意し、お子様にはなるべく新鮮なものを与えていくように出来ると良いですね。　
どうぞお大事になさってください。