1歳からの食事

S✩さん、こんばんは。
いつもご相談頂きありがとうございます。

離乳食開始頃からご相談頂いていますが、もう１歳になられたのですね。　心よりおめでとうございます。

離乳完了期の目安量をしっかりと３食食べた場合であっても、１歳児のエネルギー量としては不足します。

３食に加えて、牛乳やフォローアップミルクなどの乳製品と、食事の一部となるおやつ(補食)を与えていく事で、１日のエネルギー量や栄養を確保していく事が推奨されています。　

幼児期のおやつは、食事だけでは足りない栄養をおぎなう補食の役割であり、第4の食事として大切な栄養補給の機会です。　目安は1日1回～2回とし、お子様のの食事摂取状況を考えて、個人に合った補食を与える事が大切になってきます。

例えば、食事の時間に主食がすすまないのであれば、穀類を中心に、おにぎりやサンドイッチ、ホットケーキ、おやき、ふかし芋、コーンフレーク、蒸しパン、スティックパンなどがお勧めです。
主菜が進まないのであれば、ゆで卵や卵焼き、枝豆、プリン、豆乳プリン、おからクッキーなどたんぱく源が含まれるものが望ましいです。
野菜が進まないのであれば、野菜を入れ込んだおやきやお好み焼き、果物、ミニトマト、かぼちゃディップ、野菜スティックなどがお勧めです。
食事がしっかりと食べられているお子様は、炭水化物や乳製品や果物を中心と考えていけると良いと思います。

補食は、全体のエネルギーの１０～１５％程度が目安です。与える時間や量は子供任せにせずに、子供の片手に乗り切る分だけと決めてメリハリをつけて与えるのも大切です。
〇１～２歳児の推定エネルギー必要量
男　950kcal/日　　女　900kcal/日
　
１～2歳児は100～150kcal/日程度の補食を与えるのが目安となります。(児の発達を見ながら補食量は加減する事が大切)　　

牛乳・乳製品は食事の中に取り入れにくいものであるので、補食の時間に与えると栄養バランスが整え易いとされます。　乳製品は、牛乳やフォローアップミルク、ヨーグルト、チーズなどですが、すべて合わせて、1日３００～４００ｇ程度が目安となります。

おやつの目安例
【１～2歳頃】1日1回～2回　合わせて下記量
・バナナ1本、チーズ1かけ、麦茶（約130kcal）
・ゆでさつまいも50g、牛乳100ml（約130kcal）
・ロールパン1個、りんご1/4個、麦茶（約130kcal）

食事との間隔が2～3時間あくように。「今日の分」など、食べる量だけお皿に出すのがおすすめです。おやつを食べすぎて食事量が減ってしまわないように、おかわりはさせないようにすることもポイントになります。

１歳以降の市販品を選ぶ際の注意点について、１歳になったからと言ってすぐに大人と同じものを食べらえっるわけではないので、薄味であり、歯茎で噛める軟らかいものを与えていく事は引き続き必要になってきます。　大人のような咀嚼力が発達してくるのは、奥歯の生えそろう２歳半～３歳くらいと言われていますので、生野菜や固いもの、肉の塊などはまだ食べずらさが残ります。　引き続き軟らかく調理して与えるようにしましょう。　またレタスやわかめの様に薄くぺらぺらしたものもすりつぶして食べる事ができませんので、細かく刻んであげましょう。　原材料については、ご家庭の判断によるところが大きいですが、避けられる添加物は引き続き避けて頂き、シンプルなものを選ぶようにしていきましょう。

幼児向けの商品については、お子様によっても口腔発達いは違いがありますから、量や固さなど、お子様に合ったものを選んで頂ければ良いと思います。

しっかりともぐもぐカミカミできる状況であれば、お子様に合ったベビーフードを選んで頂いて良いと思います。
離乳食と幼児食ははっきりとした線引きはないですし、幼児食に移行できたと考えて進めなくても大丈夫です。　お子様に合った形状で与えられているかなという状況が大切な点になりますので、離乳食or幼児食という概念にはあまり捉われずに進めて頂くと良いのではないかなと思います。

野菜炒めなどもまだしっかりとした咀嚼力があるわけではないので難しいと思いますよ。引き続き蒸し焼きにして柔らかくしてあげる方法で問題ないです。
まだ奥歯が生えそろわない月齢ですので、物理的に食べる事が難しいという事もありますし、お子様の口腔発達に合わないものを与える事で丸飲みの癖がつく事もあります。
形状は急ぎ過ぎずに柔らかめのものを少しずつアップさせて丁寧に進めて頂く方法が良いと思います。
お子様が無理なく咀嚼して、楽しく食べられる形状が今のお子様に合った食事となるのだと思います。
よろしくお願い致します。

S✩さん、お返事ありがとうございます。
その様に言って頂けてとても嬉しいです。

乳製品について、２８０ｇ程度摂取出来ているのでほぼ目安量に近い量は摂取出来ていますね。　フォロミを離乳食やおやつ作りに活用して頂くと良いと思いますよ。

幼児食についてはその通りです。まだ奥歯が生えそろわない時期なので、１歳半以降も子供が無理なく食べられる固さや大きさにして与える事は必要になります。

食事のたんぱく質量と、乳製品の量は別で考えて進めて良いです。
１日３回たんぱく質を目安量程度摂取して、乳製品を３００～４００ｍｌ摂取したとしても、実は１～２歳児のたんぱく質の目安量程度となります。　

牛乳が飲めるのであれば、フォロミを牛乳に代えても良いと思います。　ただフォロミは育児用ミルクと違って、１歳～３歳のお子様の不足しがちな栄養を強化したものなので、牛乳と併用して現在の様に進めて頂いても良いのかなと思いますよ。
牛乳を与える際は、１００～２００ｍｌ程度と考えて良いです。　この量で消化機能に負担がかかるという事は無いですが、フォロミは牛乳のたんぱく質を減らして、ビタミンDや鉄分やカルシウムを強化したもののなので、たくさん与える際はフォロミの割合を増やしてみるなどの工夫もお勧めです。

上記しましたが、今の乳製品の摂取量は２８０ｇ程度と少なすぎるという事は無いので、現状を維持しつつ、おやつや食事に牛乳やフォロミを使ったり、おやつにチーズを取り入れるという工夫で良いと思います。
よろしくお願い致します。