妊娠中のシチューについて

あきさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
妊娠中のチーズの摂取についてのご相談ですね。

シチュールーの原材料にナチュラルチーズがはいっており、ルーを溶かすときに弱火で加熱したこともありご不安なお気持ちなのですね。

リステリア菌は加熱に弱く、75℃1分以上、中心までしっかり加熱することで死滅します。
もし菌が混入していたとしても、ルーを製造する過程で菌は死滅しているので心配ないですよ。
また、ナチュラルチーズでも日本で作られている商品なら製造工程で加熱殺菌が義務付けられていますので基本的には安全と思っていただいて大丈夫です。

日本ではこれまでの食中毒統計で、リステリアによる食中毒の報告例は海外と比較しても非常に少ないので、あまり神経質にならず、調理の際には今まで通り『（菌を）つけない・ふやさない・やっつける』といった食中毒対策を行っていってくださいね。

またお力になれることがありましたらお声かけください。
どうぞよろしくお願いいたします。