小麦粉について

チエさん、こんばんは。
いつもご相談頂きありがとうございます。

小麦粉の進め方についてのご相談ですね。
パンもうどんもそうめんも問題なく1食分食べられている状況なので、小麦粉単体で与えてもアレルギーのリスクは高くないですよ。
うどん1食分ということは、ゆでうどん５０ｇ程度は食べられていますか？　これを基準に考えると、ゆでうどん５０ｇに含まれるたんぱく質はおよそ１．３gです。
小麦粉のたんぱく質１．３gまでは安心であるという事が出来ますので、これを小麦粉に換算すると、１７ｇの小麦粉を使用したメニューは安心という事が出来ます。
　　
小麦製品が食べられていますので、小麦粉を少量ずつ試すという過程でなく、小麦粉を使用したメニューを取り入れて、１７ｇまでは安心な量として与えられるという事になります。　小麦粉は小さじ１が３ｇなので、それ以降は１７ｇ→２０ｇ→２３ｇと小さじ単位で増やしていくと安心ですね。
１７ｇでは作れないメニューであれば、お考えの通り片栗粉で代用して頂くか、倍量で作って１/２量をあたえるというように進めていくと良いと思います。

小麦粉を使用したメニューについては、ホワイトソースやクリームシチューやおやきやピカタやホットケーキや蒸しパンなど何でも良いです。
下記のメニューも参考にされつつ、お子様に合ったものが見つかると良いですね。

【7～8カ月ごろ(離乳食中期)の小麦粉のレシピ・作り方】
https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe/category-9?q=%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89&ct=


【9～11カ月ごろ(離乳食後期)の小麦粉のレシピ・作り方】
https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe/category-13?q=%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89&ct=

チエさん、おはようございます。

１食分の量が違いましたね。失礼いたしました。
ただ目安は先述したもので問題ないので、小麦粉９ｇであれば、大さじ１程度と考えて下さいね。

小麦粉の最終的な量は、特に決まりはないですが、食べられる量まで小さじ単位で増やしていかれると安心です。