うずらのたまご（水煮）について。

あずりんさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

離乳食で卵を取り入れるご予定なのですね。
ウズラの卵を試しても良いですが、アレルゲン物質が完全に一致するわけではないので、ウズラの卵が大丈夫であっても鶏卵でアレルギーが出る可能性もありますし、その逆もあります。
ウズラ卵にアレルギー反応を示す方においては、鶏卵にもアレルギー反応を示すことが多いとの示唆もありますが、鶏卵にはアレルギー症状はなく、ウズラ卵の摂取後に嘔吐、咽頭違和感、下痢、腹痛、発熱が出現した例も見られる様です。
一般的に鶏卵アレルギーで食物除去の場合、その他の鶏の卵も食物除去となります。

日常的に使われる卵は鶏卵ですし、加工品やベビーフードなどに含まれる卵も鶏卵がほとんどなので、それを考慮しても鶏卵を優先的に試していかれると良いと思いますよ。

しっかりと２０分程加熱してゆで卵の白身に触れていない部分を耳かき単位で進めていくようにしましょう。
よろしくお願い致します。