離乳食初期　2ヶ月目の進め方等について

maronさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

離乳食の現在の状況を詳しくご記載頂きありがとうございます。これを踏まえてご質問に順番にお答え致します。

①お粥の形状について
お粥はまだ１０倍粥でも良いですが、ポタージュ状から水分の少ない粒のないヨーグルト状に変化させていきましょう。　スプーンからぼたっぼたっと落ちる程度です。ヨーグルト状にもなれてきたら、７か月くらいから裏ごしではなく粗めに潰したものを進め、お粥も１０倍粥から７倍粥に進めて良いです。

②飲み物の進め方について
乳児期は母乳やミルクなどの乳汁をしっかりとのんでいれば、その他の飲み物は積極的に与えなくても足りていると言われます。　その他の水分を与えすぎて哺乳量や離乳食量が減ってしまう懸念がある為、スプーンで数口与える程度で大丈夫です。
与えるタイミングは、離乳食の際に数口でも良いですし、喉が渇いているタイミングを見計らってピンポイントで与えても良いです。　ただそれが授乳のタイミングであれば、授乳を優先して下さい。
お子様の口の発達から考えると、「スプーン⇒コップ⇒ストロー」という順番になります。　スパウトはご家庭で必要があれば使用して頂いて良いです。
ただコップ飲みよりもストローの方が飲みやすいという子もいますので、コップやストローを同時進行に進めて、飲みやすい方法で与えていくという方法でも良いです。　まずはスプーンから水分をすするという感覚を覚えさせてあげたいので、薄めた麦茶を１さじから始めて、数口程度練習させてあげるという方法で進めてみましょう。

③２回食について
離乳食を開始して１カ月が経過し、現状量を食べられているのであれば、２回食へと移行しても良い段階だと思います。　たくさん食べなくても良いですし、用意したものを完食させなくてもよいです。　お子様が無理なく食べられる量でごっくんが出来ているという事が大切であり、離乳食やスプーンに対して強い拒否が見られていなければ、２回食へと移行しても良いです。

スケジュールについて、１回目から３～４時間程度あいている事が目安です。　３時間の授乳間隔であれば、それに合わせてあげても良いです。
空腹感がなく進まにようでしたら、間に授乳だけの時間を挟んで、その次の授乳のタイミングで離乳食にしても良いと思います。　お子様の食べ進みに応じて対応してあげて下さいね。

２回食にした場合は、２回目の量は１回目の半量以下で進めましょう。　１回目と同じものになってもよいですし、炭水化物・ビタミン・タンパク質が揃わなくても大丈夫です。　１回目はバランスを揃える意識をして、２回目は量が増えてくるまではお粥のみなどになっても大きな問題はないです。　まだ離乳食の栄養を重視できなくても大丈夫なので、準備できる時だけバランスを考えてみるという方法で大丈夫ですよ。

④卵を始めるタミングについて
ご記載のタイミングで良いと思います。
与える時期を遅らせる事でのアレルギー予防効果はありませんので、アレルギーがあるのであれば、早めに見つけてあげてそれに対応してあげるのが良いと思います。　与えられる月齢になったら、故意に遅らせることなく進めていけると良いですね。
親族が卵アレルギーであったとの事、除去をするような重篤なものであったのであれば、医師と相談して進めて頂くと安心だと思います。

➄出汁について
素材の味で進めて良いですし、塩分のない出汁であれば、離乳食初期から使って頂いても問題ないです。　なるべく使わない方が良いという事は無いです。グルタミン酸やイノシン酸など、日本人が旨味を感じる成分ですし、塩分を与えるわけではないので、使用しても良いですよ。　
お粥の食べが悪くなってきたという事であれば、出汁や野菜スープやミルクなどの風味をプラスしてあげるという方法はお勧めです。
出汁はエキスだけなので、初めての食材の様に１さじからでなくて大丈夫です。　大さじ１～２程度から始めてみてはいかがでしょうか？

よろしくお願い致します。