薄味の付け方

和栗さん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

1歳５カ月のお子様の薄味のつけ方についてのご相談ですね。
味噌汁や煮物など、大人の味付をしてから、水で薄める方法で問題ないです。
ただ良く煮込んだ食材は中の方まで味が染みていますので、外側の味の濃い部分だけを少し削り落としたり、お湯の中でシャバシャバ洗ったりなどの工夫をして頂くと、より薄味になります。

また味噌汁は具だくさんにして汁を飲むというよりも具を食べる副菜として考え、煮物を盛る時は汁をいれないようにしてあげると良いですね。

大人用も子供用も一緒に作って良い時期ですし、お子様に与える前に、濃い味になっていないか確認しながら盛り付けてあげるようにしましょう。

よろしくお願い致します。