だし

ゆんさん、こんばんは。
いつもご相談頂きありがとうございます。

離乳食開始１カ月は白湯で伸ばしてペースト状にするという方法で良いと思います。
１カ月経過したら出汁を使うとの事ですが、伸ばす際の水分としてだしを使ってヨーグルト状にしてあげてもよいですし、食材を煮る時に出汁で煮てあげても良いです。
特に決まりはないので、どちらでも大丈夫です。

出汁で煮て、尚且つ食材を伸ばす際も出汁を使用すると、出汁の風味が強く出ますので、まずは出汁で煮るか煮た後に出し汁を加えるかのどちらかで進めていけると良いと思います。

お母さんが味見をしながら、どのくらいの風味づけで進めてみようかな？と考えて進めて頂くと良いですね。

よろしくお願い致します。

ゆんさん、お返事ありがとうございます。
そのようなやり方が良いと思います。
また何かありましたら、ご相談下さいね。