アレルギーについて

みみさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

あれから色々と食べられるようになってきたのですね。
お母さんも毎日頑張られていて素晴らしいと思います。

ご記載の状況について、医療的な判断はできかねますが、卵アレルギーの可能性もあると思います。　７ヶ月頃に卵を試して卵黄も卵白も大丈夫であったとのこと、その歳はそれぞれどの程度まで食べられていましたか？　与えていたのは茹でたまごでしたでしょうか？

７ヶ月頃に卵を試して大丈夫であったとしても、久しぶりに与えること、与える量が増えること、加熱不十分であること、体調不良であること、などが原因でアレルギーの症状が出ることがあります。

今まで与えた量と今回の量がわかりませんので、量に関してはわかりませんが、久しぶりに与えたということと、加熱不十分ということが原因であるかもしれません。
茹でたまごは２０分ほど茹でることで、しっかりと中まで加熱されてアレルゲン性が低下した状態になりますので、離乳食期に卵のアレルギーを確認する段階においてはしっかりと加熱した茹で卵で進めることが推奨されています。
調理法が炒り卵となると、加熱不十分になりやすいといわれます。その他、卵焼きや溶き卵を雑炊にいれるなども加熱が不十分になりやすい調理法になります。

以上のことから、次回与える歳は、少量からしっかりと加熱したものを与えるようにしていきましょう。　しっかりと加熱できる茹で卵や錦糸卵などの調理法がおすすめです。
また、耐性をつきやすくするためには、ある程度継続的に与える必要があります。　１週間に２～３回は試していけるとよいと思います。
よろしくお願いいたします。