白身魚の冷凍について

いくらさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

離乳食のとろみいついてのご相談ですね。

とろみをつけるタイミングはどちらでも大丈夫ですが、冷凍前にとろみをつけたものであっても、冷凍時・解凍時に水分量が変化して、とろみがゆるくなってしまうという事があります。

解凍後加熱する際に、お子様に合った形状に加減する事が必要になってきますので、冷凍してからお子様に与える前にとろみをつけてあげると手間が省けるかなと思います。

食材は魚であっても野菜であっても、上記の考え方は同じになります。
実際には、ご家庭のやり易い方法で良いですが、手間を考えると、解凍後にとろみをつけると良いのではないかなと思います。
よろしくお願い致します。

いくらさん、お返事ありがとうございます。

食べる前にとろみをつけて、お子様にあった形状に合わせてあげてくださいね。
またなにかお困りのことがあればいつでもお声かけください。