土用の丑について

ゆーさん、こんにちは。
ご相談頂きありがとうございます。

もうすぐ土用の丑の日になりますね。
妊婦さんがうなぎを食べても良いかとのご相談ですね。
結論から申しますと、量に気をつけて頂ければ食べても大丈夫です。

詳しく説明いたします。
ビタミンＡには主に2種類に分類され、過剰摂取に気をつけなければいけない動物性のレチノールと、過剰分は排出される植物性のβカロテンがあります。　レバー・うなぎ・あん肝などは食べ過ぎるとビタミンＡ過剰摂取に繋がる為、摂り過ぎには注意しなければいけません。
植物性のビタミンＡ(βカロテン)は、食事から摂りすぎるという事は考えにくいですし、過剰分が体外に排出されるので、むしろ積極的に取る必要があります。

うなぎについては、動物性のレチノールが多く含まれる食材なので、食べ過ぎに注意しなければいけないという食材になります。

日本人の食事摂取基準によると、妊婦が1日に摂取したいビタミンAの量は、18～29歳の妊婦なら、妊娠初期～中期で650μg、妊娠後期で730μg。30～49歳の妊婦は、妊娠初期～中期で700μg、妊娠後期で780μgとされています。
また、耐容上限量（1日にこの値を超えて摂取すると、過剰症のリスクが発生する量）は、2700μgとされています。妊婦は、この耐容上限量を超えないように十分注意しましょう。

うなぎ100ｇに含まれる、ビタミンＡ量は1500㎍であり、うなぎの肝には１０ｇと少量であっても440㎍とビタミンＡが多く含まれます。

以上の点を考慮すると、うなぎ５０ｇ程度であればビタミンＡは１日の推奨量程度に抑えられますが、１００ｇ程度食べたとしても、耐容上限量には届かないので、問題ないかと思います。心配な気持ちが残る方は５０ｇ程度にしましょう。　うなぎを食べてもうなぎの肝は召し上がらない方が宜しいかと思います。

また、うなぎを召し上がった日は、レバーやホタルイカ、銀だら、あんこうの肝などビタミンＡを多く含む食品は摂らない様にしましょう。
よろしくお願い致します。