卵白から卵黄の取り方と掴み食べについて

ミキティさん、こんにちは。
いつもご相談頂きありがとうございます。

年明けから卵黄を開始されて、小さじ１/２まで順調に食べられているのですね。　毎日頑張っていますね。
卵白が触れていない部分から卵黄をとるのは、小さじ２程度食べられるまでは続けて頂いた方が安心かなと思います。　その根拠は、小さじ２程度食べられたら、その食材に対する重篤なアレルギーの可能性は低下したと考えるという考えをもとにしています。　
きっちりと決まりがあるわけではないですが、卵黄を取り出したあまりはお母さんが無駄なく召し上がるという事で、少しずつ増やしていけると良いですね。

掴み食べの前兆について、ご記載の状況があまり理解が出来なくてすみません。　スプーンにのせた食材を親指と人差し指でつまんで食べているという事でしょうか？
食材を手で触りたがるというのは、とても良い状況です。　手で噛み食べの前段階として、目で見たものを自分の手で触れるというのは手と目の協働運動がなされている証拠なので、お子様の興味のまま触らせてあげて良いと思いますよ。　
その様な行為をたくさん積む事で、手づかみ食べの目と手と口の協働運動が獲得されてきます。
汚れるから触らせないというのは大人の都合なのでお子様の興味のまま色々なものを触らせてあげて良いと思います。それが食材の特性を学ぶ機会になりますよ。
よろしくお願い致します。

ミキティさん、お返事ありがとうございます。

その様な状況だったのですね。
うまく状況をくみ取れずに申し訳ありません。
食べ物を拭いてとって自分の口まで運べるという状況はとても良いと思います。　掴み食べの前段階と言えますね。
器や食具などに興味が出てくるもの良い状況ですよ。　ひっくり返されるとお母さんのご負担が増えて大変なので、ある程度の線引きはして、手で押さえつつ、別の器を渡してあげると良いと思います。　どうしてもその器が良いのであれば、離乳食を移し替えて渡してあげるなどの工夫をしましょう。
汚れ対策も負担軽減になりますので、無理のない範囲で付き合ってあげられると良いですね。

手づかみ食べが始まったら、手づかみ食べのものと、栄養を摂る為の離乳食と別に準備して、離乳食量自体は減らない様に考えてあげると安心です。　離乳食自体の時間は多少長くなってしまうかもしれませんが、お子様自体の集中力も長くは続かないと思いますので、２０～３０分を目安として進めて頂くと良いと思います。　また手づかみ食べは毎日毎食でなくても良いです。　１日１回は手づかみ食べメニューで進めてみるなど、ご家庭に合った方法で負担の内容に進めて下さい。
よろしくお願い致します。