偏食でしょうか

ぽんこさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

１歳８カ月のお子様のお食事に関するご相談ですね。
１歳半頃から手づかみ食べで食べる様になったとの事、とても良い状況ですね。　実際に指や手で触って、温度や感触を確認しながら、それを口まで持っていけるという行動はとても良いと思います。　目と手と口の協働運動が獲得されている証拠ですね。

今の時期は自我の表れと共に自己主張がとても伸びる時期ですので、その影響が食事にも現れてきます。
特定のものしか食べなくなったり、野菜を食べなかったり、食べさせられる事を極端に嫌う時期でもあります。　偏食や食べムラは、この時期特有の悩みでもありますが、お子様が健やかに成長しているという証でもありますので、うまくつきあっていけると良いですね。

炭水化物・タンパク質ととてもバランス良く食べられていますね。　この時期、野菜を嫌がるというお子様も多いですが、野菜ジュースを取り入れたり、天ぷらにしてあげているのはとても良い対応だと思います。油の旨みが加わる事で食べ進という事もありますので、色々な野菜を素揚げにしてあげるのもお勧めです。にんじん、れんこん、ごぼう、かぼちゃ、カリフラワー、ピーマンなど素揚げにするとおやつ感覚で食べられますので、良かったら試してみて下さいね。
野菜は、それとはわからない様にホットケーキや蒸しパンやハンバーグやカレーなどに入れ込んであげるのも良いと思います。　また生野菜であれば食べるというお子様もいますので、きゅうりや大根の薄切りなどもお勧めです。

牛乳やフォロミを飲まないとの事、食事やおやつ作りにそれらを積極的に使用できると良いですね。　ポタージュスープ、クリームシチュー、ミルクプリン、グラタンなどに使用したり、フォロミを少量のお湯で溶いて、ディップとしてパンに塗ったり、ハンバーグの種に入れ込んだり、クリーミーなうどんやパスタにするという工夫もお勧めです。　

特定のものでメニューが固定されてという事がご心配ということですが、バランス的にはとても良いと思います。　今の時期は食べて欲しいと思ってもなかなか難しいのが現状です。　食べてくれるものを中心に進めながらも、時々新しい物にもチャレンジしつつ、穏やかな気持ちで、お子様のペースで進めてみて下さいね。
食べ慣れないものは１０回は試さないと、受け入れられないというデータもあります。　少しでも口にできたら、オーバーなくらい褒めてあげて、食事の時間を楽しく進めてみて下さいね。
よろしくお願い致します。