昆布だし

いっくんママさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

１０倍粥を作る際に昆布だしを使用しても大丈夫です。
１０倍粥の水加減について、米：水の割合が、１：１０で作ったものを１０倍粥と言います。　米５０ｇを使って１０倍粥を作る場合の水の分量は、５００ｃｃとなりますので、昆布だし２００ｃｃに水を３００ｃｃ足して作ってあげましょう。　昆布だしにはヨウ素が含まれますので、ヨウ素を摂りすぎないように薄めて使ってあげると良いと思います。

また、炊いたご飯５０ｇから１０倍粥を作る場合の水加減は、ご飯：水が１：５の割合になりますので、ご飯５０ｇにうすめた昆布だしを２５０ｃｃ加えて加熱して作りましょう。

野菜をペースト状に伸ばす際の水分についても、昆布だしで問題ないですが、すべてをだし味にせずに、素材の味で進めても良いと思います。ゆで汁やお湯などでも良いですよ。　色々試してみて、食べ進みそうなもので与えてみましょう。　
よろしくお願い致します。

いっくんママさん、お返事ありがとうございます。

１０倍粥の水加減について、お子様に与える時に、水分を足して調節すると思いますし、ポタージュスープくらいのペースト状になっていれば、大きな心配はいりませんよ。

昆布だしについて、３０分くらい弱火にして煮だしているので、比較的しっかりとだしが出ているのではないかなと思いますが、特に濃いという事もなく、通常だと思います。
昆布だしについて、不安なお気持ちがあるのであれば、多用せずに通常の水でお粥を炊いてあげても良いと思いますし、ペースト状にしてから伸ばす際に出汁を少し入れるという方法でも良いと思いますよ。