炭水化物と果物しか食べない

胡桃さん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

もうすぐ２歳になるお子様のお食事に関するご相談ですね。
８カ月から保育園に通い始め風邪を繰り返す時期があったのですね。　風邪などの体調不良をきっかけに食事が進みずらくなるというお子様は多くいます。
ただ、食べてくれるものもありそうなので、ベビーフードも大いに活用しながら、お子様の意志を尊重してあげつつ進めていきましょう。

取り分けなども実践されているのですね。　パンに人参を練りこんで作っているという工夫もとても素晴らしいです。　

この時期は俗にいうイヤイヤ期とも言われ、自我が特に強く表れる時期ですので、時期的なものと思って、上手く付き合っていきましょう。　保育園ではしっかりと食べられているご様子ですし、保育園で頑張っている分、家庭では甘えたいというお子様も多くいますよ。　

パン作りも良いですが、ホットケーキに人参やその他の野菜を入れ込んであげる方法も簡単でお勧めです。
生のまますりおろした人参いれたり、ミックスベジタブルを入れ込んだり、野菜フレークなどを使用しても良いですね。　高野豆腐を削ったり、きな粉やツナやチーズやしらすなどのたんぱく源も一緒に入れ込めるとバランスも整います。

ポタージュスープなどは飲めますか？　コーンだけでなく、じゃが芋やかぼちゃやほうれん草や人参や玉ねぎなど色々な野菜を入れ込めるスープはお勧めです。

またカレーやホワイトシチューなどはいかがでしょうか？　これらも野菜やたんぱく質を入れ込みやすいですし、ベビーフードを活用して、手作りのものにベビフードをかけるという取り入れ方でも良いと思います。

肉や魚・卵・大豆製品などのたんぱく質が不足すると鉄不足も心配になりますので、これらを少しでも入れ込めると良いのですが食べられそうなものはありますか？
卵はホットケーキにも入れられますし、茶碗蒸しやプリンなどでも良いです。　ヨーグルトゆで卵の卵黄を混ぜると食べやすいメニューになります。
少しでも口にしてくれたらオーバーなくらい褒めてあげる事を継続してあげて下さいね。

牛乳は飲めていますか？　１～３歳の時期に不足しがちなカルシウムが鉄分を強化したフォローアップミルクを取り入れて、牛乳の代わりにそのまま飲ませても良いですし、食事やおやつ作りに使用するのもお勧めです。
各ミルクメーカーのサイトにフォローアップミルクを使用したレシピが多数掲載されていますので、是非見てみて下さいね。

また、偏食や小食などの対応について私が監修した記事がありますので、参考にして頂けたら幸いです。

【子どもが偏食になる原因を解説！栄養の不足分はおやつでカバー！】
https://baby-calendar.jp/smilenews/detail/14916

【小食について、年代別に見直しポイントやアドバイスを紹介！】
https://baby-calendar.jp/smilenews/detail/14918
　

胡桃さん、ご丁寧なお返事ありがとうございます。

たんぱく質は、鉄分補給にもなりますし、糖や脂質やアミノ酸の代謝に関わるビタミンＢ群が多い食材ですので、しっかりと摂っていきたいです。　摂りすぎは消化に負担がかかってしまいますが、大人の半分くらいのたんぱく源を摂取出来てくると良いですよ。
肉・魚・大豆製品・卵について、おおよその目安は１食３０～４０ｇ程度です。

身体の調子を整える野菜類ももちろん大切ですが、すりおろしたり、果物で摂取してみたり、カレーなどに入れ込んで少しずつ取り入れていけそうですね。

野菜は、まずは楽しく無理なく食べてくれる事を優先してあげて良いです。　その他の少し固めや大き目の食材も食べられるものがありそうなので、好きなもので噛む練習をさせてあげるように考えて良いですよ。