お腹一杯そうなのに泣く

fuyuさん、こんばんは。
いつもご相談頂きありがとうございます。

食事中はご機嫌で食べている物の、終わりにさしかかると、泣き出すのですね。　好きな食べ物が無くなるのが悲しいのでしょうか。　大好きなお母さんとの触れ合いの時間が終わるとおもってかなしくなるのでしょうか。はっきりと理由はわかりませんが、泣いて拒否するのであれば、現在やられているように、手を洗って区切りをつけるという方法はとても良いと感じました。

お腹がすいてもっと食べたいのであれば、求めてくるでしょうし、自身の感情を表せるようになってきたので、理由はないけど、自我を出したい時期なのかもしれませんね。　お母さんは泣く意味が分からなくて大変ですし、理由が知りたいと感じると思いますが、意味もなく(真の理由はあるかもしれませんが)自我を爆発させたい時期もあるかなと思います。
これは悪い事ではなく、健やかに成長している証でもあります。　お子様がいやいやとなったら、手洗いで区切りをつけて、意識を違う方向へ持っていくという、とても良い方法を実践していらっしゃるので、それで様子を見られて良いと思います。
その他の対応として、「泣く理由はわからないけど、お子様の事をちゃんと見ているよ」というお母さんの愛を伝えるべく、ぎゅっと抱きしめてあげるのも良いと思いました。お子様に安心感を与えてあげる事で気分も落ち着いてくれると良いなと思います。

もし離乳食があまり進んでいない時点で嫌々となっても、無理強いせずに切り上げましょう。　もう１歳になるという事なので、食事の際に足りない栄養は、１日１回～２回のおやつの時間を使ってカバーするように考えていければ良いですよ。
幼児期のおやつは食事の一部となる補食が望ましいので、おにぎり、サンドイッチ、パン、コーンフレーク、ふかし芋、果物、ヨーグルト、チーズなどがお勧めです。

とても上手に対応されていると思います。自信をもって進められて下さいね。