高野豆腐の調理方法

なぁさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
高野豆腐の調理法についてのご質問ですね。

1～2歳頃になると、好き嫌いというよりも食べやすさに敏感になり、パサつくものや飲み込みにくいものを嫌がるお子さんは少なくありません。
お魚の塩焼きなどをべーっと出してしまうのも、「嫌い」というより、口の中でまとまりにくくて飲み込みづらいことが原因の場合があります。

高野豆腐も栄養価が高くぜひ取り入れたい食材ですが、そのままだとパサつきやすいため、まずは食べやすい形で慣れてもらうのがおすすめです。

例えば、
・だしやスープをたっぷり含ませて煮る
・あんかけにする
・卵とじにする
・細かく刻んでハンバーグやつくねに混ぜる
といった方法なら、しっとりして食べやすくなります✨

また、お魚も同じで、
・焼き魚より煮魚
・あんかけをかける
・ご飯に混ぜる
などの方が食べやすいことがあります。

この時期は「しっかり噛んで飲み込む力」がまだ発達途中ですので、パサつくものを嫌がるのは珍しいことではありません。

無理にそのまま食べさせようとせず、「しっとりさせる」「とろみをつける」「汁気を加える」をプラスしてあげると受け入れやすくなることが多いですよ。

高野豆腐は細かく刻んでいろいろな料理に混ぜることもできますので、まずはお子さんが食べやすい形から気軽に取り入れてみてくださいね。

またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

なぁさん、お返事ありがとうございます。
みじん切りでもよいですし、ハンバーグやつくねなどに混ぜる場合は、高野豆腐を乾燥した状態のまますりおろして粉状にして調理するのもおすすめです。
どうぞよろしくお願いいたします。