ご飯の時に泣く、べーっと出す。

１歳３ヶ月の息子です。
最近、よく、ご飯の時に泣きます！お腹空いてるから早くと泣いてると思ってあげてますが違うみたいで、スプーンであーんとさせても嫌がり、しばらく食べ始めるまで時間かかることがしばしばです。
椅子が嫌なのか、眠いのか、も考えましたが、よくわからなくなりました。少し歯ごたえがあるようなブロッコリーなどの野菜も今まで食べてたのに、急に噛まなくなり、べーっと出すことも増えました。保育園でも、野菜、お肉をベーっと出すみたいです。お口によく溜め込みます。一口が多くて飲み込めないのでしょうか？
食べムラ？も始まったのかな？と思い、ご飯を差し出すといやがり、デザート系から食べてみたり、汁物から食べたりと偏りもあります。この時期特有のものでしょうか？こういう時の改善策みたいなのはありますでしょうか？教えてください！