離乳食調理に使う水について

生後5ヶ月の子どもがいます。

離乳食の調理について質問です。

 水道水を飲み水として飲ませる時は、トリハロメタン除去のため15分以上煮沸させた湯冷ましにするとよいとネットで見ました。

 離乳食調理において、浄水器を通さない蛇口から出たままの水道水を使う場合、野菜を茹で、食材を伸ばすのに茹で汁を加える場合も15分以上煮沸した茹で汁を使うものなのでしょうか？
柔らかい野菜は数分しか茹でないと思うのですが、その数分茹でただけの茹で汁を使って良いのでしょうか？
何分沸騰させたら大丈夫といった目安はありますでしょうか？
そもそも、カルキ抜きができるポットのお湯や、赤ちゃん用のペットボトルの水で茹でる必要があるのでしょうか？

強いこだわりがあるわけではないので、一般に多くの家庭がやっているようにやりたいと思っているのですが、どのようにするのが一般的でしょうか。

 また、以下の時に使う水については、どうでしょうか。
 ①炊飯器で炊いたご飯に水を入れて、電子レンジで加熱し、10倍粥を作るとき。（例：600W 2分30秒など）

 ②だしをとるとき。（昆布からだしをとる時は沸騰させないのが一般的かと思いますが、その場合はどうでしょうか。また、水とかつおぶしを電子レンジで1分程度加熱させる方法も見ますが、その場合はどうでしょうか。）

 ③スープを作るとき（口にする水の量が多いですが、どうでしょうか。）

 お忙しいところ恐縮ですが、よろしくお願いいたします。