パンがゆについて

いつもお世話になっております。
現在11ヶ月の男の子を育てています。
お恥ずかしながら、まだパンがゆを食べさせたことがありません。
一歳の誕生日にスマッシュケーキを作りたく、食パンに挑戦しようと思っています。
現在お粥は5倍がゆ80g食べていますが、並行してパンがゆをスタートさせるとなると、
1日目：パンがゆ5g、おかゆ75g
2日目：パンがゆ10g、おかゆ70g
3日目：パンがゆ15g、おかゆ65g
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◯日目：パンがゆ30g、おかゆ50g
といったように進めていくのが良いですか？（ネットで調べたところ、11ヶ月の食パンの目安量が30gと出てきたので30gを上限にしました）
それか、パンがゆとおかゆを合計して80g食べさせようと思わず、炭水化物はパンがゆだけにし、おかゆは初めから無しにした方がいいのでしょうか。
合計量を気にする理由としては、極端に少ないと早くお腹が空いてしまうのではないか、いつもより少ない分はミルクを増やして補う方がいいのか、など考えてしまうからです。

そもそも、食パンの目安量というのは食パンだけの量なのか、水分を含んだ状態での量なのかも気になります。
ちぎった食パン30gなのか、水分を含んだパンがゆ30gとでは、食パンの量としてはかなり違いがありますよね。
水分を含んだ状態の量を目安にするとなった場合、最終的には何gが11ヶ月の目安量になるのでしょうか。

それとも、もう11ヶ月なのでパンがゆではなく小さくちぎった状態のものからスタートしてもよいのでしょうか。
その際もやはり5g（小さじ1程度）から始まるのがよいですよね？

たくさん質問してしまい申し訳ございません。
どうぞよろしくお願いいたします。