一回の食事量について

maaさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
10か月のお子さんの離乳食についてのご質問ですね。

以下順番にお答えしていきますね。

①噛みきる練習はどうしたらいいのでしょうか？
普段から丸呑みに近く、かためのお粥を嫌がっていたので最近ようやく五分粥まで水分を減らしています。
野菜類は角切りだとおえっとしていたので潰してあたえています。

⇒ちゅぱちゅぱ吸って小さくするのは、この時期によくある食べ方です。
今は無理に噛みきらせようとしなくてOKですよ。
練習としては
・前歯でかじり取りやすい形（スティック状）にする
・やわらかすぎず、少し弾力のある固さにする（おやきなど）
・一口量は大人が調整してあげる
など
これを続けていくと、自然と「かじる→モグモグ」に繋がっていくかと思いますのでお試しくださいね。

②おやきに切り替えるタイミングで軟飯まで進めても大丈夫でしょうか？また、おやきの場合一食何グラム程あげてもいいのでしょうか？

⇒少しずつ進めてOKですよ。
ただし急に全部変えるのではなく、まずは
今の五分粥＋おやき少量→慣れてきたら軟飯へ
というように段階的に進めると安心です。
おやきの量は、主食として使う場合は1食あたり手のひらサイズ1〜2枚程度（約80〜100g前後）が目安です。
中にいも類や粉が入るとお腹にたまりやすいので様子を見ながら調整してくださいね。

③食べる量も月齢にしては少なく感じていますがいかがでしょうか？フォローアップミルクを試した方が良いのでしょうか？

⇒今の内容（ごはん80g＋おやきなど）は、極端に少ない印象ではありません
食べムラや途中で飽きるのもこの時期はよくあります。
フォローアップミルクについては必ずしも必要ではありません
母乳やミルクが飲めており、体重が緩やかでも増えているなら今のままでも大丈夫ですよ。

「うまく進められていないかも」と感じてしまうと思いますが、ちゃんと少しずつお子さんなりの成長がみられていますよ。
焦らずお子さんのペースで進めていければ大丈夫ですので、少し肩の力を抜きながら進めてみてくださいね。

またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

maaさん、お返事ありがとうございます。

1口大は丸呑みしやすいため、基本的にはあまりおすすめできません。
この時期はまだ噛む力が未熟なので、詰め込みや誤嚥・窒息のリスクがあります。
そのため、口幅より長めの細長いスティック状にして、かじり取る形が安心です。

もし一口サイズにするなら、とてもやわらかく、指で軽くつぶせるくらいの硬さのものを少量だけ、にしてあげると安心です。

詰め込むのはよくある成長過程なので、一度に出す量を少なめにする、詰込みそうなら一旦手を止めるなどしながら見守ればOKですよ。
「やりたい気持ち」は大切にしつつ、安全面は親御さんがしっかりサポートしていってくださいね。

どうぞよろしくお願いいたします。