フライドポテト、野菜の素揚げについて

いるまさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
11か月のお子さんの揚げ物についてのご質問ですね。

ポテトは無理にしっかり揚げなくても揚げ焼きで大丈夫ですよ。
じゃがいもはスティック状に切り、あらかじめゆでるかレンジでやわらかくしてから、少量の油で転がしながら焼くと、中はやわらかく外はほんのりこんがりして食べやすくなります。
カリカリにしすぎず、やわらかさを残すのがポイントです。

冷凍については、調理後だと食感が落ちやすいので、切って下ゆでした状態で冷凍しておく方法がおすすめです。使うときにそのまま焼けて便利ですよ。

ほかにも、さつまいもやかぼちゃ、にんじんなどは揚げ焼きにしやすく、甘みも出て食べやすい野菜です。
どれも少し下ごしらえでやわらかくしておくと安心です。

最初は練習のつもりで、お子さんの様子を見ながらゆっくり進めてみてくださいね。
またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。