離乳食の食べ方、ミルクについて

1歳2ヶ月になる息子がいます。
こちらでの質問は場違いかもしれませんが、
何かアドバイスいただけたら嬉しいです。

息子は、離乳食を食べるのに、テレビか動画を見ないと食べない・椅子が嫌で立って食べたい の環境です。
私が見せてしまっていたのが悪いのですが、あまりそもそもテレビなどを見せたくないのと、4月から保育園も始まり、保育園では見られないのにうちでは見られる、などの癇癪に繋げたくなくて、やめたいです。

こちらの食べさせ方、食べる場所を変える、姿勢の見直し、食前のミルクの量や時間の見直し、眠気 など色々調べたり相談したりして試してきましたが、全然だめでした。
離乳食の時間が苦痛で、息子に手が出てしまいそうになります。(ある方に相談したらママの心の在り方が大切だから動画見せてでもいいからまずママが落ち着きましょう、とのことで、また見せています。)

お行儀が悪いですし誤飲の可能性も高まるので良くないのは承知の上ですが、立ち食いで、尚且つテレビなどを見せながら、食べさせてしまっています。
ダラダラ食べても満足感が得られないことも分かっております。
ただ、上記のようにすると不思議と食べます。
なにもつけずに座ってだと、いやあ！とすぐになり、2.3口で終わります。
ミルクも、今はちょこちょこ飲みで600ml近くまだ飲むのですが、保育園では飲めないので、卒乳に近づけていかないと保育園で過ごせないと焦っています。
しかし、離乳食を食べないならミルクで栄養をとらせないといけないし、、。
と、もうどうしていいのか分かりません。
誰に相談していいのかも分かりません。

息子はとっっても可愛いし、大好きです。
でも離乳食の時だけは特にムカついてしまい自己嫌悪になり、疲れます。

このまま立ち食い、テレビ見ながら、でもいつかは食べるからいいのか、それともきちんと環境を整えて数口でも切り上げる環境重視がいいのか。ミルクもいつ辞められるのか…。

何かアドバイスいただけたら嬉しいです。