ベビーフードに入っている寒天とゲル化剤について

一藁先生、いつもお世話になっております。今日はベビーフードの寒天、ゲル化剤に関しての質問です。

生後六ヶ月過ぎの娘がだいぶ離乳食を食べられるようになり、最近はよく欲しがる為そろそろ市販のベビーフードを外で食べさせられたらなと思ってきているところなのですが、試しに購入したパウチ商品に寒天とゲル化剤が入っていることに気がつきました。
(5ヶ月から食べられる、森永のオーガニックのベビーフードというものです)

ネットで見ていると寒天は9ヶ月以降〜推奨だった為、まだ寒天単体のチェックができておりません。

また、ゲル化剤というものをどうやって単体でチェックしたら良いのかがわかりません。ゲル化剤はゼラチンとは違うものなのでしょうか。

どうにかテストしてから上げるべきなのでしょうか、また、5ヶ月からあげるのはまだ早いのでしょうか。