卵白の進め方

chanitsuさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
現在８か月のお子さんの卵の進め方についてのご相談ですね。
２・３週間ほど前から卵黄をスタートさせて、卵黄の摂取はクリアできたとのこと、順調に進められていますね。

次のステップは卵白に進みますが、育児書やサイトをみると、卵黄→全卵に進む方法と、卵黄→卵白→全卵に進む方法とありますね。
個人的には初めて卵白を食べさせる場合には、卵白の摂取量が確認したすいため、固ゆでのゆで卵にして食べさせる方法がおすすめです。
万が一アレルギー症状が出た場合に、『いつ、卵白〇g食べさせて、何分後にどんな症状がでた』といった情報は、医師が正しく診断するための有力な情報源になります。

ただ、固ゆでの卵白のみだと食べにくいので、固ゆでの卵黄と混ぜたり、お粥や食べ慣れた他の食材に混ぜて与えても大丈夫ですよ。
卵白も最初は耳かき１杯程度から徐々に増やしていき、1回小さじ１杯程度の量を食べられたら、全卵を使用した薄焼きなどのお料理も食べさせてみてくださいね。
7・8か月ごろの1回あたりの卵摂取量目安は『卵黄1個～全卵1/3個』ですので、最終的には全卵1/3程度までを目標に増やしていきましょう。

食物アレルギー症状はお子さんの体調や肌荒れの状態によっても出やすくなったりしますので、食べさせるときはお子さんのご様子をよく観察して体調の良いときにお試しください。
お肌が荒れている場合にはアレルゲン食材が直接肌につかないように皮膚保護クリームを塗り、食べた後はすぐに顔や口周りを洗うなどして、スキンケアも並行して進めるようにお願いいたします。

また気になることやご不安なことなどありましたらご相談くださいね。
よろしくお願いいたします。

そうですね。卵白は冷凍保存に向かないので、朝に固ゆで卵を作って、その日のうちに使い切るようにされると良いと思います。
卵白を温めなおすときは、お粥に入れたり、皿にお水と茹でた卵白を入れ、ふんわりラップをし、数秒ずつ様子をみながらレンジで温める方法がおすすめです。

アレルゲン食材を試されている時は、日数を開けず連日与えても問題ありませんよ。
食物アレルギー症状は食べた直後から１時間後、遅くとも４時間以内に見られます。
じんましんや皮膚の赤み、むくみがや、咳、下痢、嘔吐など気になる症状が現れたら摂取を控えて早めに受診するようにお願いします。

ご参考になさってくださいね。
よろしくお願いいたします。