食形態の上げ方

きりんさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
7カ月のお子さんの食形態の上げ方ついてのご質問ですね。

とても丁寧に観察されていて、お子さんに合わせてゆっくり進めていらっしゃるのが伝わってきました。

まず、7ヶ月の時点でまだペースト中心でも全く問題ありませんよ。
離乳食の進み方には個人差が大きく、特に最初にペーストに慣れているお子さんは、粒のある食感に慣れるまで少し時間がかかることもよくあります。今のようにお子さんの様子を見ながら進めていく方法で大丈夫ですよ。

今考えていらっしゃる進め方はとても良いと思います。
特に、
・7倍粥をブレンダーでなめらかにしたもの
・ペーストに少しずつ粒を混ぜていく方法

は、食感に慣れていくためにおすすめしている方法です。
最初は今食べられるペーストにごく少量だけ粒を混ぜるくらいから始めてみると、受け入れやすいと思います。

他にも、じゃがいも・さつまいも・かぼちゃなども滑らかなペースト状になりやすく試しやすい食材です。これらは水分を少し足すと、ペーストと粒の中間くらいの食感に調整しやすいですよ。

また、たんぱく質はパサつきやすく食べにくい食材ですので、野菜ペーストやお粥に混ぜるなど、とろみや水分を足す方法はとても良い工夫だと思います。

むせについては、毎日むせやすい食形態を無理に練習する必要はありません。
むせてしまうのは「まだその形態が難しい」というサインでもありますので、今のようにむせた時点で終わりにする対応で大丈夫です。
まずはむせない形状でしっかり食べる経験を積み、慣れてきたらほんの少しだけ粒を混ぜる程度から再挑戦してみると良いと思います。

離乳食は「食べる練習」の段階なので、焦らず食べやすい形状で楽しく食べられることを大切に進めてみてくださいね。
またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。