離乳食が進まない

7ヶ月になる頃に離乳食スタートしました。
お粥や野菜ピュレは、ほぼ全拒否でした。(市販の野菜ピュレは味見したところ甘味が強く、それは完食してくれました。)
りんご、いちご、バナナは食べてくれます。

3週間ほとんど毎回拒否の日が続き、試しにBLWをしてみたところ、どうやら手づかみ食べが好きなようで、鶏肉やおやきは一生懸命口に持っていくようになりました。それでも飽きてしまうのか、すぐに床に落としたりぐちゃっとして遊び始めます。
また、野菜スティック状のにんじんや、かぼちゃになると、一瞬口に入れて嫌そうな表情をしてからポイっと投げて、食べてくれません。

一口食べる度に大袈裟に喜ぶと、たまーに3口程度は食べてくれますが、このままだと、離乳食もほぼ前半戦のまま、冷凍しては捨ててをただ繰り返しているだけのような気分になります。 BLWに関しても中途半端な進め方をしてしまっているように感じます。

食べる事よりも噛む事が好きなのかなと感じます。液状のものより、玄米スティックや骨付き鶏肉などが成功率が高いです。
そういう子には、他にどんな食材をあげてみたらいいでしょうか？

また、私としては、いずれは軟飯に魚に野菜を混ぜたりして一品ずつからたくさん栄養を摂ってもらいたいので、食べれるようになってほしいです。
どのように慣れさせていったらいいのでしょうか？

相談内容にまとまりがなくすみません。。
よろしくお願いします。