子どもの朝昼夜のメニュー

現在11ヶ月の子どもがいます。
私自身、元々大人の献立を考えたり料理をするのが苦手です。
離乳食が始まり何を食べさせたらいいか、何を作ればいいか、ただ野菜を茹でるのにも時間がかかりすぎて毎日憂鬱になっています。
子ども自身は味なしでもなんでもよく食べてくれて、むしろ足りないけど準備できず、ミルクに頼っています。
初期の頃から、野菜をそれぞれ冷凍したものをいくつかと、何かタンパク質（ツナ、納豆、豆腐、そぼろ）たしてお粥に混ぜています。
そこに最近は味噌や醤油をいれています。
ほんとに毎食どうしたらいいかパニックになったりするので、ある程度メニューを固定化したいです。
朝昼晩であれば、どこに肉、魚、大豆製品をするのがおすすめですか？
大人だと朝からお肉はきついですが、朝がいちばんエネルギーがいるのかな…と思ったり。
朝は肉、昼は大豆、夜は魚みたいにまずタンパク質を固定してそこに野菜を足す感じでもいいのでしょうか？