リステリア菌

ゆきちさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
リステリア菌についてのご質問ですね。

コストコで販売されているピザに使われているナチュラルチーズは、日本国内で販売する食品として、日本の食品衛生法の安全基準を満たした製品です。「イタリア産＝リステリア菌のリスクが高い」というわけではありませんのでご安心くださいね。

リステリア症の場合は、
・38℃以上の発熱
・強いだるさ
・頭痛や筋肉痛
などの症状が出ることが多く、軽い腹痛だけで終わるケースは少ないです。また、発症までに数日〜数週間かかることもあります。

今回はお昼に食べて夜に一度腹痛があり、その後は落ち着き、発熱もないとのことなので、現時点では一過性の腹痛だった可能性が高いと考えられます。
チーズが完全に溶けきっていなかったとのことですが、ピザ全体がある程度加熱されていれば、過度に心配する必要はないかと思いますよ。

もし
・38℃以上の発熱
・強い頭痛や悪寒
・強いだるさや体の痛み
などが出てきた場合は受診を検討されると安心です。

今は体を休めながら様子をみていただいて大丈夫だと思います。
またお困りの際にはご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。