離乳食完了期の進め方について

りこさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

1歳3か月のお子様の離乳食完了期から幼児期に向けてのご相談ですね。

明確な線引きがあるわけではないので、今までと同じように、お子さまも口腔発達に合わせて、少しずつ形状をアップしたり、水分を少なくしたり、大人の食事からの取り分けを増やしたり、手づかみ食べ、かじり取って食べる事などを進めていければ大丈夫です。
1歳半になったから変化をつけるということではないので、良く食べられそうなお子様であれば、食体験を増やすという意味で、今のうちから色々な味付けや調理法、取り分け等を進めていければ良いと思いますよ。　形状は、お子様の口腔発達にあった大きさやかたさで大丈夫です。　

味付けについては、薄味が基本ですが、色々試してみても良い時期だと思います。塩は味が濃くなりすぎる事がありますので、ごくごく少量使いで良いと思いますが、砂糖や油なども使用した献立も良いと思います。　例えば、砂糖を沢山使用した洋菓子やジューズなどは推奨しないですが、煮物や煮魚、煮込み料理等に使用する砂糖は問題ありません。　大人用に作ったものを取り出して、少しお湯であらったり、味が濃い部分を削ったりいて、お子様用にしてあげれば良いですよ。

また、油についても、茹でてから炒めたり、素揚げにしたものを取り入れても良いと思います。　フライやてんぷら等、衣が多いものは推奨しないですが、多少の油の使用は問題ないです。

味の変化や食材の変化は焦ることはないですが、明確な線引きはせずに、余裕があるときに少しずつ進めていくと良いと思います。
よろしくお願いいたします。